(OTR) será una sección dentro de este blog donde iremos poniendo recetas que experimentemos al margen del Día de la Fruta y la Verdura.

(OTR) nace con una Ensalada de Piña, Manzana y Perejil:

Ingredientes para 2 personas

4 hojas de lechuga cortadas en trozos pequeños, medio manojo de perejil triturado, 3 tomates de ensalada cortados en trozos pequeños, 1 manzana roja cortada en trozos pequeños, 2 rodajas de piña natural cortada en trozos pequeños, 1/2 naranja exprimida,1/4 de pepino cortado en trozitos pequeños, zumo de 1 limón y sal gorda.

Preparación:

Es muy sencillo, creo que el orden de los factores no altera el producto. La clave creo que estuvo en que los ingredientes estaban todos bien fríos y sobre todo en el equilibro que se produce entre la combinación de sabores contrastados como los salados (el tomate y la propia sa)l, los agridulces (limón, piña), los dulces (manzana, naranja) y los amargos (pepino, perejil). Es posible que le quedaran bien otras inclusiones como queso blanco, nueces, o pasas. Se tarda muy poco en hacer y es muy refrescante!!

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