PRIMER PLATO:
Vichysoisse modificada.

Ingredientes para dos personas:

2 puerros (solo la parte blanca), 1cebolla, 2 patatas, 2 zanahorias, 6 quesos el caserío, agua, aceíte, sal y pimienta.

Preparación:

Supongo que se puede hacer de muchas maneras, pero yo lo corté todo en trozos pequeños (menos el queso el caserío) y lo puse a cocer n agua con un poquito de aceite. Una vez estaba cocido (30 min) lo batí con la minipimer. A ese caldo resultante le añadí los quesos y removí hasta que se derritieran. Luego dejar enfriar y meter en la nevera. Se sirve frío! (se aceptan sugerencias para intentar hacer una Vichysoisse en condiciones...

SEGUNDO PLATO
Pasta con salsa de higos, nueces y piñones

Ingredientes para dos personas:

Higos, tomate natural, media naranja, nueces, piñones, queso curado y sal.

Preparación:

La pasta eran macarranones pequeñitos. Cocer en agua. La salsa comenzó por pelar 5 higos muy maduros y ponerlos al fuego con 2 tomates cortados en trozos pequeños. Una vez los tomates y los higos se convierten en una sola cosa, añadir 100 gramos de queso curado en lonchas y media naranja exprimida. Un rato más tarde el queso también se ha derretido. Si el queso se resiste, añadir un poco de leche o agua. Después de esto se le añade un poco de sal, nueces y piñones al gusto y se deja 5 minutos reposando (tampoco mucho porque el queso puede endurecerse). Después se mezcla con la pasta y...voilá!.

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