1 de julio de 2006

PRIMER PLATO:
Sopa Fría De Aguacate

Ingredientes para dos personas:

2 aguacates grandes
1/2 litro de leche fría
1 yogurt natural
zumo de 1 limón
1 vaso de zumo de manzana
Coco rallado fresco
Sal, pimienta y tabasco ( el tabasco mejor añadir a cada plato)

Preparación:

Se descarnan los aguacates y se bate todo con la leche, el yogurt, el zumo de limón y el zumo de manzana. Añadir sal y pimienta al gusto. Una vez servido en los platos, espolvorear el coco rallado y las gotitas de tabasco.
Servir muy frío.
SEGUNDO PLATO:
Ensalada de espirales con salsa de queso y frutas

Ingredientes para dos personas:

1/2 tarrina de queso de untar natural
Perejil picado
100 gr Ciruelas pasas
1Kiwi
1Manzana
200 gr de espirales tricolor
3 Tomates de ensaladas
Lechuga
Maiz
Aceite,sal y vinagre

Preparación:

La salsa se prepara con 2 tomates naturales, el queso de untar, el perejil, el kiwi, las ciruelas pasas, aceite y vinagre. Se bate todo con la minipimer. Se sirve muy fría sobre la ensalada de pasta que habremos hecho con las espirales, la lechuga, el maiz, la manzana y el tomate picados. Se le puede añadir trocitos enteros de ciruelas.

POSTRE:
Una siestita, que nunca está de más.

so_so

servido por cocinerosremix 1 comentario compártelo