Tras varias semanas de retraso, hoy por fin hemos retomado nuestra sana costumbre. Además, hemos tenido invitado de excepción.
PRIMER PLATO:
Hummus
Ingredientes para tres personas:
350 gr de garbanzos cocidos (de los que viene en botes de cristal)
1/4 de taza de zumo de limón
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite
Sal, comino y pimentón rojo al gusto
pd/tb se le puede puede añadir semilla se sémola molidas, pero yo no lo he encontrado =(
Preparación:
Escurrir los garbanzos y batirlos junto con el resto de ingredientes. Añadir al final una de las cucharitas de aceite junto con el pimentón. Servir frio y con pan de pita.
SEGUNDO PLATO:
Revuelto de setas con berenjenas y limón.
Ingredientes para tres personas:
1/4 de setas
2 tomates
1/4 de taza de zumo de limón
2 huevos
1 patata y media
1 berenjena pequeña
Preparación:
Freir las patatas en tiras muy finas y reservar.
Freir la berenjena en rodajas muy finas y reservar.
Poner a la plancha las setas junto con el tomate troceado y añadir el jugo de limón. Cuando esté listo, mezclar (con el jugo y todo) con las patatas y las berenjeas. Añadir los huevos y dejar a fuego lento.
ESTÁ BUENISÍSISISMO!
POSTRE:
Como bien pega en esta época del año, una horchata fresquíta. La he comprado preparada, pero le he añadido limón y canela y lo he agitado todo en la minipimer con hielo picado.
so_so

oye.... el pimentón del humus es dulce o picante????
pedro, me alegra que me hagas esa pregunta... jeje...se trata de pimentón picante.
se nota que estás atento, como diría el guardian, progresas adecuadamente =)
sorry por el despiste y gracias!
Certifico que la comida estaba buenísima.
jejeje felicidades por ese blog
feliz verano.
lo flipo con vosotros... sino sabíais cocinar!!!!!!
ains!
q orgullosa y contenta me teneis!
:)